Die Feinschmecker

Fotos online!

Kriegsan — 2006-05-04T19:27:00Z

Zugegebener Maßen hat es etwas gedauert, aber der Gaumen eines Feinschmeckers steht ja schließlich auch nicht auf Fastfood.

NordGastro 2006, Husum Messehalle

heikolohr — 2006-02-23T10:07:15Z

Firma Salzbrenner:
An diesem Stand bekamen wir leckere Schinkenwürstchen zum Probieren, die sich sogar einen gewissen Bekanntheitsgrad auf die Fahne schreiben können. Genau diese Würstchen gibt es nämlich in der AOL-Arena und am Millerntor zu futtern, was ja schon mal nicht so schlecht ist. Und ich hatte schon oft eine Wurst in meinem Wohnzimmer (AOL-Arena), welche mir eigentlich immer geschmeckt hat, naja, ausser HSV verliert mal wieder..... Zur Wurst: Tobi gebrauchte das Wort "mundig", was natürlich sehr weitläufig zu sein scheint. Doch ist es nicht gerade das richtige Wort für eine Wurst, die man auch ohne Senf (ausgesprochen: SEMPF) geniessen kann. Denn genau so war es: Kein Wassergeschmack, gut gesalzen (wie die Firma ja schon sagt...), recht knackig im Biss; also einfach wie eine Wurst sein sollte.... Dazu ein netter Schlachter, der mir tausend Infos gegeben hat, wovon ich aber leider nur die Sache mit den Sadien behalten habe.... Sei es drum, lecker Wurst!
Auch die Kohlwurst von Salzbrenner haben wir getestet: Kommentar von Tobi dazu: "Muss man halt mögen...." Ich denke, das reicht als Erklärung!

Firma Salomon:
Diese Firma hat sich auf schnelles Essen mit Mikro und Friteuse spezialisiert, was sich ja nicht wirklich nach leckerem, frischem und leicht bekömmlichem Gerichten anhört. Doch falsch: Salomon präsentierte uns leckeres Fingerfood, was man so richtig schön nebenbei schnabulieren konnte, ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen, da diese Gerichte über "Asia-Cigars" (kleine lange Frühlingsrolle), überbackene Oliven bis hin zum Hack-Feta alles boten. Leider war das letztgenannte Gericht nicht so wirklich der Hammer, da man kaum Feta schmeckte und das Hack auch nicht wirklich nach Hack schmeckte.... Naja, nicht alles geht in der Mikrowelle!
Aber insgesamt gesehen war es ein gutes Sortiment für eine kleine Party! Tobi und ich erwischten uns selber desöfteren dabei, wie wir automatisch, natürlich rein zufällig immer wieder an diesem Stand vorbei liefen....... Und da es nunmal Fingerfood war, stibietzten (?) wir uns immer schnell ein neues Häppchen!

Auf die Mischung kommt es an.....

heikolohr — 2006-02-23T09:36:44Z

Gut essen und trinken!

Das könnte unser Grundsatz sein, mit dem wir versuchen, unser Leben im Gastronomiebereich etwas besser zu gestalten. Aber nein, es geht hier nicht um uns, liebe Freunde der guten Küche, sondern um Euch! In den nächsten Tagen, Wochen, Monaten, Jahren, vielleicht auch Jahrzehnten werden wir versuchen, Euch immer wieder verschiedene Kreationen der guten Küche vorzustellen, die wir, Tobi und Heiko, natürlich selber getestet und auch kritisch beäugt haben!
Den Anfang haben wir auf der Gastronomiemesse "NordGastro 2006" gemacht, die wir mit freundlicher Einladung von Winfried Engelbrecht (selbst ein Gourmet und Vorreiter im Küchenbereich) besuchen durften.
Also: berichte ansehen, Hunger kriegen, selber kochen, uns vielleicht Gerichte zukommen lassen, macht was ihr wollt!

Wir werden weiter Essen und Trinken......

Tobi & Heiko